Epres tiramisu




epres tiramisu, valentin napi desszert

A tiramisu az egyik legnépszerűbb olasz desszert, nem véletlenül. Az eredeti tiramisu kávéval készül, de eperrel egy különleges valentin napi desszertet varázsolhatunk belőle. És a nyers tojás miatt sem kell aggódni, mert ez a tiramisu tojás nélkül készül.

Epres tiramisu hozzávalók:

  • 70 dkg eper
  • 25 dkg babapiskóta
  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 2 dl habtejszín 30 %
  • 1 teáskanál citromlé
  • 4 teáskanál kakaópor

Epres tiramisu elkészítése:

1.Az eper felét darabold fel, adj hozzá fél dl vizet a citromlevet és egy botmixer segítségével pürésítsd. Ezt követően forrald fel. Ha szeretnél adhatsz gyümölcspálinkát is az eperhez.

2. A szoba hőmérsékletű mascarponét keverd ki a porcukorral.

3. A tejszínből verjél habot. Akkor fog sikerülni, ha behűtött tejszínt használsz, a legjobb ha minimum 24 órát a hűtőben volt a tejszín.

4. A tejszín felét keverd a mascarponéhez, hogy fellazítsd a krémet. A tejszín másik felét már óvatos mozdulatokkal forgasd a mascarponéhez, hogy a hab ne törjön össze.

5. A babapiskótákat mártsd az epres szószba, és rakd egymás mellé egy tálban, majd tegyél még rá az eperszószból.

6. A mascarpone krém felét rakd rá az epres piskótákra.

7. Rakj ki még egy sort a babapiskótákból, erre jön megint az eperszósz és a mascarpone krém másik fele.

8. Tedd hűtőbe a tiramisut legalább 4 órára.

9. Tálalás előtt szórd meg kakóporral és díszítsd félbe vágott eperszemekkel.

Az epres tiramisut más gyümölcsből is elkészítheted, például málnából vagy vegyes erdei gyümölcsből.

Az epres tiramisuból látványos pohárdesszertet is készíthetsz.

Summary
recipe image
Recipe Name
Epres tiramisu
Published On
Preparation Time
Kövesd a Valentin Nap Info-t
Facebook
Facebook
Pinterest
Pinterest
Google+
http://valentinnap.info/epres-tiramisu/
Twitter
RSS