Pavlova torta hozzávalók:

Habcsókhoz:

• 4 db tojásfehérje
• 1 csipet só
• 25 dkg porcukor
• 2 teáskanál kukoricaliszt
• 1 teáskanál fehérborecet

Tetejére:

• 2 dl habtejszín
• 15 dkg vegyes erdei gyümölcs

Klasszikus pavlova torta elkészítése:

A pavlova tortához először az alapot kell elkészíteni.

1.Melegítsd elő a sütőt 150 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy sütőlemezt.

3. Üsd a tojásfehérjéket egy tálba, adj hozzá egy csipet sót, és kezdj kemény habot verni belőle.

4. Mikor a tojás kezd habos lenni, fokozatosan add hozzá a porcukrot és fehérborecetet és verj belőle kemény habot.

5. Ha már kemény a hab, szórd meg a kukoricaliszttel és egy spatulával óvatos mozdulatokkal keverd el a habban.

6. Egy spatula segítségével tedd a habot a sütőpapírral bélel sütőlemezre, és formázz belőle kör alakot.

7. Tedd a 150 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 45 percig. Kapcsold le a sütőt, de hagyd még benne a habot legalább fél óráig. Ne lepődj meg, ha kicsit össze fog esni, ez teljesen normális.

8. A tejszínből verjél kemény habot, fontos, hogy legyen jól behűtve, mert akkor fog csak sikerülni.

9. Tedd a tejszínhabot a habcsók tetejére, és szórd meg a gyümölccsel.

Máris kész a látványos pavlova torta!

The post Klasszikus pavlova torta appeared first on Valentin Nap Info.

Kakaós bögrés süti mikróban hozzávalók:

• 3 evőkanál liszt
• 1 evőkanál zabpehely
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 db tojás
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál étolaj
• 1 dl csokipuding vagy nutella
• 1/2 banán

Kakaós bögrés süti mikróban elkészítése:

1.Tedd egy mikrózható bögrébe vagy tálba az összes hozzávalót a puding és a banán kivételével, és keverd simára.

2. Tedd a mikróba 3 percre a kakaós bögrés sütit, majd ha letelt a 3 perc, fél percig hagyd még a mikróban.

3. Karikázd fel a banánt.

4. Vedd ki a sütit  mikróból, egy késsel vágd körbe az edény szélénél, és borítsd ki egy tányérra.

5. Vízszintesen vágd félbe a kakaós bögrés sütit, kendd meg csoki pudinggal vagy nutellával, rakosgasd bele a banán karikákat, és tedd rá a tészta másik felét.

6. A kakaós bögrés torta tetejét diszítheted csoki pudinggal, tejszínhabbal, kókuszreszelékkel.

Lepd meg a párodat ezzel az ínycsiklandó desszerttel, a siker garantált lesz!

A recept eredetileg a koecceru.hu blogon jelent meg, a szerző engedélyével lett publikálva.

The post Kakaós bögrés süti mikróban appeared first on Valentin Nap Info.

Az sem gond, ha nincsen szív alakú tortaformád, mert egy egyszerű praktikával könnyen készíthetsz szív alakú tortát!

Egyszerűen használj egy kerek és egy négyzet alakú tortaformát (vagy akár egy kis tepsit), és a két piskótából könnyen készíthetsz szív alakú tortát.

Milyen méretű sütőformákat használj?

A kerek tortaforma átmérője egyezzen meg a négyzet alakú forma oldalának a hosszával. (Esetleg méretre is igazíthatod majd a szögletes torta alapot.)

Tehát, ha például egy 18 cm-es kerek tortaformád van, akkor 18 cm hosszúak legyenek majd a négyzet alakú torta oldalai.

Valentin napi vörös bársony torta hozzávalók:

A vörös bársony torta hozzávalói:

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• egy teáskanál só
• 4 evőkanál keserű kakaópor
• 24 dkg vaj
• 60 dkg cukor
• 4 tojás
• 2 teáskanál vanília aroma
• 4,8 dl kefír
• kevés piros ételfesték (lehet por, gél, vagy folyékony állagú egyaránt)
• 2 teáskanál ecet
• 4 teáskanál szódabikarbóna

Krémhez:

• 50 dkg mascarpone
• 60 dkg fehér csoki
• 50 dkg vaj
• 4 dl tejszín

Díszítéshez:

• cukor gyöngy, cukor konfetti

Valentin napi vörös bársony torta elkészítése

1.Keverd össze a lisztet, sót és kakaót .

2. Egy másik tálba tedd a szoba-hőmérsékletű vajat. Keverd addig, amíg krémessé válik. Ezután add hozzá a cukrot, tojásokat, kefirt, vanília aromát és ételfestéket, és alaposan dolgozd össze.

3. Ezt követően keverd össze óvatosan a száraz és nedves anyagokat.

4. Végül a szódabikarbónát öntsd le ecettel, hagyd felfutni, majd vegyítsd a tésztához.

5. A tésztát oszd két részre, az egyiket egy kerek, a másikat egy négyzetes tortaformába, és  180 ºC -on, 30 perc alatt süsd meg. Ügyelj rá, hogy azonos magasságúak legyenek  a tortalapok.6. Várd meg míg mindkét tészta teljesen kihűl.

Vörös bársony tortakrém elkészítése:

1. Olvaszd fel a fehér csokit gőz felett, majd a gőzről levéve állandó kevergetéssel hűtsd langyosra.
2. Keverd a szoba-hőmérsékletű vajat krémesre és add hozzá a mascarponét és dolgozd össze.
3. A tejszínt verd kemény habbá, majd keverd óvatosan a lehűlt olvasztott csokival felváltva vajas krémhez.

Valentin napi vörös bársony torta összeállítása:

1. Mindkét kihűlt tésztalapot vágd két lapra.
2. A kerek tortaalapokat vágd középen félbe.
3. A négyzet alakú torta egyik lapját (ez lesz az alja) tedd egy nagy tálcára úgy, hogy az egyik csúcsa a torta közepén legyen.
4. A kerek tortalap két felét a két felső oldalhoz illesztjük.                                                   
5. Megtöltjük a fehér krémmel, majd mindegyik tortalapra ráhelyezzük a felső párját.
6. Kívül is bevonjuk a  tortát a fehér krémmel.
7. Cukorgyönggyel, vagy cukor konfettivel díszítjük.                                                              

Biztos lehetsz benne, hogy szerelmed nagy örömmel fogja megkóstolni a Valentin napi vörös bársony tortát!

The post Valentin napi vörös bársony torta appeared first on Valentin Nap Info.

Mascarponés epertorta hozzávalók:

piskótához:

• 4 db tojás
• 10 dkg cukor
• 7 dkg vaj szobahőmérsékletű
• 2,5 evőkanál fehérliszt
• 1,5 evőkanál cukrozatlan kakópor
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál sütőpor

mascarpone krémehez:

• 250 g mascarpone
• 2 dl tejszín 30%
• 2 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 40 dkg eper – friss vagy fagysztott is lehet

díszítéshez:

• 3 dkg étcsokoládé
• 5 dkg eper

Mascarponés epertorta elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. A szoba hőmérsékletű vajat és a cukrot keverd habosra.

3. Add a masszához egyenként a tojás sárgájákat, és keverd míg egész habos nem lesz.

4. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd fel habbá.

5. Egy másik edénybe keverd össze a lisztet, kakaóport és sütőport.

6. A tojásfehérje hab felét keverd hozzá a vajas masszához, hogy fellazítsd.

7. A lisztes keverék felét szitáld a masszához és keverd el.

8. A tojásfehérje hab második felét óvatos mozdulatokkal keverd a masszához, hogy ne törjön össze.

9. A lisztes keverék másik felét szitáld a masszához és óvatos mozdulatokkal keverd el.

10. Öntsd a masszát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába. Én 28 cm-es gyümölcstorta formát használtam, ha Neked nincsen, akkor sima tortaforma is jó.

11. 180 fokon süsd készre a piskótát. Ha megsült tedd félre hűlni, és csak akkor vedd ki a formából ha már kihűlt.

Krém elkészítése:

1.Mosd meg és pucold meg az epreket, és méretüktől függően vágd félbe vagy negyedbe.

2. A tejszínt verd fel tejszínhabbá. Ehhez fontos, hogy hideg tejszínt használj, legalább 24 óráig legyen a hűtőben felhasználás előtt.

3. A szobahőmérsékletű mascarponét keverd el a cukorral és a vanília kivonattal. Kóstold meg, ha édesen szereted, akkor tehetsz még bele cukrot egyéni ízlés szerint.

4. A tejszínhab felét keverd a mascarponéhez, ezzel lazítsd fel a krémet.

5. A tejszínhab második felét már óvatosan keverd a krémhez, hogy ne törjön meg a hab.

6. Végül forgasd bele az epreket a mascarponés krémbe.

Csoki forgács elkészítése:

1.A csokit olvaszd fel gőz felett vagy mikróban.

2. Öntsd az olvasztott csokit egy fémtálcára, majd tedd a hűtőbe dermedni.

3. Ha megszilárdult a csoki egy éles késsel kapard le a tálcáról a csokit, így forgácsokat fogsz kapni.

Mascarponés epertorta összeállítása:

1.Halmozd az epres mascarpone krémet a piskótára.

2. Szórd meg a tetejét csoki forgáccsal.

3. A torta szélét díszítsd félbe vágott eperszemekkel.

Nem csak eperrel, hanem más gyümölccsel is elkészítheted, például vegyes erdei gyümölccsel vagy málnával is nagyon finom.

The post Mascarponés epertorta appeared first on Valentin Nap Info.