Az egyik legédesebb módja annak, hogy az érzelmeid szerelmed tudomására hozd, ha készítesz neki egy gyönyörű valentin napi tortát. Ha igazán különleges tortával szeretnéd meglepni a párodat, akkor készíts szív alakú vörös bársony tortát.
Az sem gond, ha nincsen szív alakú tortaformád, mert egy egyszerű praktikával könnyen készíthetsz szív alakú tortát!
Egyszerűen használj egy kerek és egy négyzet alakú tortaformát (vagy akár egy kis tepsit), és a két piskótából könnyen készíthetsz szív alakú tortát.
Milyen méretű sütőformákat használj?
A kerek tortaforma átmérője egyezzen meg a négyzet alakú forma oldalának a hosszával. (Esetleg méretre is igazíthatod majd a szögletes torta alapot.)
Tehát, ha például egy 18 cm-es kerek tortaformád van, akkor 18 cm hosszúak legyenek majd a négyzet alakú torta oldalai.
Valentin napi vörös bársony torta hozzávalók:
A vörös bársony torta hozzávalói:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- egy teáskanál só
- 4 evőkanál keserű kakaópor
- 24 dkg vaj
- 60 dkg cukor
- 4 tojás
- 2 teáskanál vanília aroma
- 4,8 dl kefír
- kevés piros ételfesték (lehet por, gél, vagy folyékony állagú egyaránt)
- 2 teáskanál ecet
- 4 teáskanál szódabikarbóna
Krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 60 dkg fehér csoki
- 50 dkg vaj
- 4 dl tejszín
Díszítéshez:
- cukor gyöngy, cukor konfetti
Valentin napi vörös bársony torta elkészítése
1.Keverd össze a lisztet, sót és kakaót .
2. Egy másik tálba tedd a szoba-hőmérsékletű vajat. Keverd addig, amíg krémessé válik. Ezután add hozzá a cukrot, tojásokat, kefirt, vanília aromát és ételfestéket, és alaposan dolgozd össze.
3. Ezt követően keverd össze óvatosan a száraz és nedves anyagokat.
4. Végül a szódabikarbónát öntsd le ecettel, hagyd felfutni, majd vegyítsd a tésztához.
5. A tésztát oszd két részre, az egyiket egy kerek, a másikat egy négyzetes tortaformába, és 180 ºC -on, 30 perc alatt süsd meg. Ügyelj rá, hogy azonos magasságúak legyenek a tortalapok.
6. Várd meg míg mindkét tészta teljesen kihűl.
Vörös bársony tortakrém elkészítése:
- Olvaszd fel a fehér csokit gőz felett, majd a gőzről levéve állandó kevergetéssel hűtsd langyosra.
- Keverd a szoba-hőmérsékletű vajat krémesre és add hozzá a mascarponét és dolgozd össze.
- A tejszínt verd kemény habbá, majd keverd óvatosan a lehűlt olvasztott csokival felváltva vajas krémhez.
Valentin napi vörös bársony torta összeállítása:
- Mindkét kihűlt tésztalapot vágd két lapra.
- A kerek tortaalapokat vágd középen félbe.
- A négyzet alakú torta egyik lapját (ez lesz az alja) tedd egy nagy tálcára úgy, hogy az egyik csúcsa a torta közepén legyen.
- A kerek tortalap két felét a két felső oldalhoz illesztjük.
- Megtöltjük a fehér krémmel, majd mindegyik tortalapra ráhelyezzük a felső párját.
- Kívül is bevonjuk a tortát a fehér krémmel.
- Cukorgyönggyel, vagy cukor konfettivel díszítjük.
Biztos lehetsz benne, hogy szerelmed nagy örömmel fogja megkóstolni a Valentin napi vörös bársony tortát!
