Szív alakú churros




szív churros

Churros az egyik legfinomabb spanyol étel, amit Valentin-napon is bevethetsz, hiszen könnyedén lehet szív alakú churrost készíteni.

Churros hozzávalók:

  • 500 g liszt
  • 650 ml víz
  • 6 g só
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Napraforgó olaj a sütéshez

Hempergetéshez:

  • kristálycukor
  • fahéj

Churros készítése

1.Szitáld a lisztet egy tálba.

2. Tedd egy lábosba a vizet, sót, olívaolajat és kezdd el melegíteni.

3. Amikor a víz forr, add hozzá a lisztet, és miközben tovább főzöd egy fakanállal jól keverd össze, míg a tészta össze nem áll. Hűtsd ki a tésztát és kézzel gyúrd még kb. 5 percig.

4. Tedd a churros tésztáját egy habzsákba.

5. Melegíts olajat közepes lángon, legalább 2 cm vastagon legyen az olaj az edényben.

6. Nyomj ki a habzsákkal egy hosszú rudat, és a két végét tapaszd össze, hogy szív alakú legyen. Majd óvatosan tedd a bő olajba

7. Süsd aranybarnára a churros mindkét oldalát.

8. A megsült churrosokat tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.

9. Keverd össze a kristálycukrot a fahéjjal, és hempergesd meg benne a churrosokat.

A churros fontos kísérője a sűrű forró csokoládé.

Csokoládé hozzávalók:

  • 175 g étcsokoládé, legalább 70 % kakaótartalmú
  • 500 ml tej
  • 1 teáskanál kukorica keményítő
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 csipet őrölt fekete bors

Csokoládé elkészítése:

1.Keverd össze a kukoricakeményítőt fél dl tejjel.

2. A maradék tejet öntsd egy lábosba, kezdd el melegíteni és tördeld bele csokoládét.

3. Olvaszd fel a csokoládét folyamatos kevergetés mellett.

4. Ha a csoki teljesen elolvadt, öntsd a keményítős tejet a csokihoz és keverd össze.

5. Végül add a fahéjat és borsot is hozzá.

6. Forrón tálald a frissen kisült churrossal.

Summary
Recipe Name
Szív alakú churros
Author Name
Published On
Total Time