Churros az egyik legfinomabb spanyol étel, amit Valentin-napon is bevethetsz, hiszen könnyedén lehet szív alakú churrost készíteni.
Churros hozzávalók:
- 500 g liszt
- 650 ml víz
- 6 g só
- 3 evőkanál olívaolaj
- Napraforgó olaj a sütéshez
Hempergetéshez:
- kristálycukor
- fahéj
Churros készítése
1.Szitáld a lisztet egy tálba.
2. Tedd egy lábosba a vizet, sót, olívaolajat és kezdd el melegíteni.
3. Amikor a víz forr, add hozzá a lisztet, és miközben tovább főzöd egy fakanállal jól keverd össze, míg a tészta össze nem áll. Hűtsd ki a tésztát és kézzel gyúrd még kb. 5 percig.
4. Tedd a churros tésztáját egy habzsákba.
5. Melegíts olajat közepes lángon, legalább 2 cm vastagon legyen az olaj az edényben.
6. Nyomj ki a habzsákkal egy hosszú rudat, és a két végét tapaszd össze, hogy szív alakú legyen. Majd óvatosan tedd a bő olajba
7. Süsd aranybarnára a churros mindkét oldalát.
8. A megsült churrosokat tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
9. Keverd össze a kristálycukrot a fahéjjal, és hempergesd meg benne a churrosokat.
A churros fontos kísérője a sűrű forró csokoládé.
Csokoládé hozzávalók:
- 175 g étcsokoládé, legalább 70 % kakaótartalmú
- 500 ml tej
- 1 teáskanál kukorica keményítő
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 csipet őrölt fekete bors
Csokoládé elkészítése:
1.Keverd össze a kukoricakeményítőt fél dl tejjel.
2. A maradék tejet öntsd egy lábosba, kezdd el melegíteni és tördeld bele csokoládét.
3. Olvaszd fel a csokoládét folyamatos kevergetés mellett.
4. Ha a csoki teljesen elolvadt, öntsd a keményítős tejet a csokihoz és keverd össze.
5. Végül add a fahéjat és borsot is hozzá.
6. Forrón tálald a frissen kisült churrossal.
További fánk receptekért látogass el a fankreceptek.hu honlapra!
Based on 1 Review(s)
