Szív alakú pizza

szív alakú pizza házilag, valentin-napi pizza

Ha kedveskedni szeretnél a párodnak Valentin-napon, készíts neki szív alakú pizzát. De akár közösen is készíthetitek, így egy egész estés Valentin-napi randiprogram is lehet belőle.

A feltéteket lehet variálni ízlés szerint, én csak paradicsomot és mozzarellát használtam.

Szív alakú pizza hozzávalók:

pizza tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 1,25 dkg élesztő (negyed kocka)
  • 1,5 dl víz
  • 1,5 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 kávéskanál só

pizzaszószhoz:

  • 1 db hámozott paradicsom konzerv (400 g)
  • 1 teáskanál toscana fűszerkeverék
  • cukor (opcionálisan)

feltétnek:

  • 15 dkg mozzarella
  • 1 db paradicsom

Szív alakú pizza elkészítése:

1.Az élesztő felfuttatásával kell kezdeni. Vannak akik félnek tőle, pedig egyáltalán nem bonyolult. Tedd a kézmeleg (de semmiképpen sem forró, ha túl meleg a víz az élesztőgombák elpusztulnak és nem fog megkelni a tészta) vizet egy tálba vagy pohárba, keverd el benne az olívaolajat és a cukrot. Morzsold bele az élesztőt és várd meg, míg habos nem lesz.

2. Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba, és készíts a közepére egy mélyedést a kezeddel. (Vannak, akik ezt egy nyújtódeszkán szokták csinálni, én is próbáltam úgy, de volt, hogy kifolyt az élesztős víz, mikor beleöntöttem a mélyedésbe, ezért könnyebbnek találom ezt egy tálban végezni, ahol a folyadék nem tud kiszökni.)

3. Öntsd az élesztős vizet a liszt mélyedésébe, és egy villával körkörös mozdulatokkal kezd a lisztet a folyadékba keverni.

4. Innen folytasd kézzel, gyúrd össze a pizza tésztát, addig folytasd míg már nem ragad, nem tapad a kezedre.

5. Vékonyan kenj ki olívaolajjal egy tálat, tedd bele a pizza tésztát, a tetejét is kend át egy kevés olívaolajjal. A legegyszerűbb ezt az ujjaiddal csinálni.

6. Takard le a pizza tésztát, és meleg helyen keleszd kb. 1 órát.

7. Ha a pizza tészta a duplájára kelt, tedd ki egy lisztezett deszkára és gyúrd át.

8. Vágd két egyforma darabra a tésztát. Ha egy nagy pizzát akarsz készíteni, akkor nem kell félbevágni.

9. Takard le a pizza tészta golyókat, és keleszd még 15 percig. Ha nem használod fel azonnal, akkor fóliába csomagolva tedd a hűtőbe.

pizza tészta

Pizzaszósz elkészítése

Turmixold le a paradicsom konzervet, keverd hozzá a toscana fűszerkeveréket, és ízlés szerint sót esetleg cukrot, és már kész is a házi pizzaszósz.

pizzaszósz

Szív alakú pizza formázása

1.Először egy kör alakú pizzát készíts. Ezt csinálhatod a tenyereddel, tedd mindkét tenyeredet a tészta közepére, és húzd kifelé, és ezt ismételd meg többször minden irányban. Másik lehetőség, ha nyújtófával kinyújtod, ez nem igazán autentikus módszer, de működik.

2. Ha megvan a nagyjából körforma, a kör tetején, a közepénél készíts egy pár centis bevágást. Ez csinálhatod egy pizzavágóval vagy egy jó éles késsel.

3. A bevágás mentén egyengesd el a tésztát, hogy szív alakú legyen.

4. A szív teteje már megvan, az alját kell még formázni. Fogd meg a pizza tészta alját, és húzd magad felé, hogy elkészüljön a szív alsó csúcsa.

szív alakú pizza tészta

Szív alakú pizza összeállítása

1.Tedd a szív alakú tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

2. Kend meg a pizzaszósszal, úgy, hogy 1-1,5 cm-es sáv maradjon a szélén.

3. Szórd meg egy kevés oregánóval és locsold meg egy kevés extraszűz olívaolajjal.

4. A friss mozzarellát tépkedd kis darabokra, és oszlasd el a pizzán.

5. Karikázd fel a paradicsomot, és helyezd el a sajt tetején.

szív alakú pizza sütés előtt

6. Melegítsd elő a sütőt a legmagasabb fokozatra, és tedd a szív alakú pizzát az előmelegített sütőbe és süsd 10-15 percig.

Jó étvágyat a valentin-napi pizzához!

Nézd meg ezeket a Valentin-napi cikkeket is!
Wellington csirkemell
wellington csirkemell

A wellington csirkemell egy igazán látványos, és finom fogás, amiből nagyszerű valentin-napi vacsora lehet. Ezt a receptet eredetileg bélszínnek szokták Tovább

Részeges csirke
részeges csirke

Borban párolt, különleges, szaftos részeges csirke. Eredetileg farsangra szokták készíteni, de valentin-napi vacsorának is kiváló. Részeges csirke hozzávalók: 4 db Tovább

Caprese csirkemell
caprese csirkemell Valentin-napra

A caprese csirkemell finom, látványos, könnyen elkészíthető étel, jó választás Valentin-napra is. Olaszos ízvilág, sok olvadó mozzarella és szaftos paradicsom Tovább

Legényfogó leves
legényfogó leves

Ha valentin napi levessel szeretnéd meglepni a párodat készíts neki legényfogó levest, amihez egy legenda is társult. Mindenki számára ismert Tovább

Summary
recipe image
Recipe Name
Szív alakú pizza
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time