Valentin-napi túrógombóc hozzávalók:
Túrógombóchoz:
- 25 dkg félzsíros túró
- 4 dkg búzadara
- 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
- 1 db tojás
- 1 citrom héja
- 1 csipet só
- kakaós keksz
Eper raguhoz:
- 25 dkg eper
- 4 dkg cukor
- 2 evőkanál citromlé
Valentin-napi túrógombóc elkészítése:
Először a túrógombóc tésztáját készítsd el.
- Törd át a túrót.
- Add a túróhoz a búzadarát, vaníliás cukrot, sót, citromhéjat, és a tojás sárgáját és keverd össze.
- Egy fóliával fedd le, és tedd a hűtőbe pihenni legalább egy órát.
Amíg a túrógombóc pihen, addig készítsd el az eper ragut.
- Pucold meg az epret és kockázd fel.
- Tedd az eper felét a cukorral egy lábosba, és főzd, amíg az eper össze nem esik.
- Add az eper raguhoz a citromlevet és keverd össze.
- Végül add a maradék epret is a raguhoz.
Vedd ki a túrógombóc masszáját a hűtőből.
Egy lábosban forralj vizet.
A tojásfehérjéből verjél habot, és óvatosan forgasd a túrógombóc masszájához.
Nedves kézzel készíts pingpong labda nagyságú gombócokat.
Tedd óvatosan a gombócokat a forró, de nem lobogó vízbe. Fontos, hogy ne lobogjon a víz, mert akkor a gombócok széteshetnek.
Főzd meg a gombócokat, ha feljönnek a víz tetejére, már jó.
Törd össze a kakaós kekszet, és forgasd meg a gombócokat a kakaós keksz morzsában.
Helyezz egy adag eper ragut a tányérra, és tedd a tetejére a túrógombócokat.
További túrógombóc receptekért látogass el a turogomboc.info.hu weboldalra!
Summary
Recipe Name
Valentin-napi túrógombóc
Author Name
Kerekesi Éva
Published On
Total Time
